Já comeu jiló?

SÃO PAULO (vamo pro Barretão!) - Risquei um item da lista de coisas que eu não comeria nem sob tortura. Jiló. É. Acredite. Jiló. Eu não sabia nem se era com G ou com J. Eu não conheceria se visse um pela rua. Só ouvi da fama. Ruim, amargo, péssimo, credo, arhg!, ergh!, horrível. Foram os adjetivos mais amigáveis que ouvi sobre esta hortaliça verde redondinha, do tamanho de um limão mas com a casca num verde-rajado (existe essa cor?) que lembra uma melancia.

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Mas eu não sabia que o Jiló (obrigado, Google) é altamente recomendado a pessoas em regime de redução de peso, que tem cálcio, fósforo, ferro e vitaminas C e B5. A vitamina C, entretanto, se perde no cozimento. Quer mais? Cem gramas fornecem apenas 78 calorias.

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Até aí tudo bem. Mas e a fama de mau?

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Viviane, a Doce, me veio com essa. Descasque o jiló e corte-o em fatias finas. Em seguida, pegue gengibre. Você tem a opção de cortá-lo em fatias bem finas ou em ralar mesmo, sobre o jiló. Esprema um limão e derrame molho shoyu à vontade.

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Não perde a vitamina C porque não cozinha e, por consequência, não fica aquele gosto horroroso que todo mundo fala. E o gengibre dá um toque especial e refrescante à salada. Fora que é um ótimo acompanhamento para uma cervejinha.

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Experimente aposentar o amendoim um dia.